酵母β-葡聚糖的神秘營(yíng)養價(jià)值

酵母β-葡聚糖的神秘營(yíng)養價(jià)值

酵母葡聚糖的歷史

       酵母葡聚糖是一種具有多元活性的生物反應調節劑,尤其在免疫xx和抗瘤活性方面的顯著(zhù)效果: 早在1940年,由酵母細胞壁萃取的活性物質(zhì)β-葡聚糖就被重視。1960年,美國圖倫大學(xué)尼可拉博士實(shí)驗證明該物質(zhì)是一種多糖類(lèi)物質(zhì),能夠提高機體的xxx。尼可拉博士的進(jìn)一步研究發(fā)現,該物質(zhì)可以緩和因xx、霉菌、病毒、寄生蟲(chóng)等引起的疾病及感染,xx人體內自然xx能力,使體內的異物消解掉。

       酵母β-葡聚糖是第一個(gè)被發(fā)現具有免疫活性的葡聚糖。2010年5月20日,由衛生部發(fā)布的《中華人民共和國衛生部公告2010年第9號》公告,認定酵母β-葡聚糖為新資源產(chǎn)品。在所有β1-3葡聚糖中,唯有帶1-6側鏈的葡聚糖最具活性。



1.降低膽固醇、血脂及血糖的作用

      據報道,β-葡聚糖可通過(guò)表面的活性基團吸附膽固醇及膽汁酸,以減少這些物質(zhì)在肝臟中的重吸收,從而降低動(dòng)物體內的膽固醇含量。β-葡聚糖還具有降低動(dòng)物血脂、血糖的功能。β-葡聚糖可通過(guò)增加食糜黏度,影響碳水化合物吸收和保護胰島β細胞,修復其病變,改善其功能特性來(lái)調控血糖。


2.抗氧化作用

       酵母β-葡聚糖具有很強的抗氧化作用,可以通過(guò)xx體內自由基,提高抗氧化酶活性,阻止過(guò)氧化物及活性氧對機體的損害途徑,提高機體抗氧化能力。


3.改善胃腸道功能及影響腸道內菌群

       酵母β-葡聚糖可通過(guò)對腸道沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等病原菌的吸附以減少腸道中有害菌的數量;可促進(jìn)腸道中革蘭陽(yáng)性有益活性xx的增殖,抑制革蘭氏陰性的腐生性xx增殖;提高腸道表面分泌型lgA的分泌,進(jìn)而改善胃腸道功能及調節腸道內菌群平衡。


4.提高機體xxx,抗腫瘤及抗感染作用

       酵母β-葡聚糖具有對免疫調節作用,能夠與動(dòng)物體中的巨噬細胞結合而xx巨噬細胞;可分泌一些xx免疫細胞的細胞因子,從而增強免疫系統的功能,因此被用作動(dòng)物的免疫刺激劑;還可活化胃腸組織中的嗜中性粒細胞和吞噬細胞,由此進(jìn)一步活化和影響“免疫-神經(jīng)-內分泌”調控網(wǎng)絡(luò ),增強其抗感染、抗應激和細胞適應性保護能力;酵母β-葡聚糖對機體補體xx的替代途徑和抗體水平的產(chǎn)生也有影響。酵母β-葡聚糖還具有吸附、排除霉菌素,抗輻射,促進(jìn)傷口愈合等作用。


 


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